Kategoriarkiv: Anretning

Artikel i Din Lokale Weekendavis uge 40 2013

I uge 40 havde jeg opskrifter på 3 x sorbet i Din Lokale Weekendavis. Jeg er ikke så meget til dessert, men jeg er helt tosset med hjemmelavet sorbet :-) Sorbet er for mig det ypperste man kan servere som dessert. Jeg har prøvet flere gange, at folk har rost min mad igennem en hel aften, men når de så har smagt min hjemmelavede sorbet går de helt amok.

Det er faktisk ikke så svært. Man skal dog have en ismaskine, så isen ikke krystaliserer, men den billigste kan købes for et par hundrede kroner på tilbud.

Laver man sorbet af sommerens bær kan det være en god fællesaktivitet med familien. Først tager man ud og plukker bær og hjemme kan man så lave forskellige retter af dem. Det er vigtigt at børn lærer, hvor maden kommer fra, så de lærer at respektere naturen. Deltagelse i madlavningen og indsamling af mad fra naturen giver også stor inspiration til børnene, der også vil blive mindre kræsne. Men det behøver ikke kun være en børnefamilieaktivitet, det kunne også være en kæresteaktivitet.

2013-10-24 18.35.57

Klik for at læse artiklen

12/10/2013 af Jesper Kock

Tapas anretninger

Når der skal anrettes tapas har jeg fået nogle rigtig fede tallerkener

2013-03-20 14.33.35

Det perfekte måltid er en helhed, hvor anretningen spiller en stor rolle. En rund tallerken kan hurtig blive lidt kedelig til at anrette på, så med tapas tallerkenerne kan maden til din fest blive helt speciel

2013-03-21 22.32.40 2013-03-21 22.33.02

25/03/2013 af Jesper Kock